El Canaan Dog es un perro de tamaño mediano cuya alzada a la cruz es, para los machos, de 50 a 60 centímetros, con un peso aproximado a los 22 kg. Perro bien proporcionado, tiene una cabeza alargada con hocico algo pequeño con respecto al cráneo. Las orejas las lleva bien erguidas, y son de inserción bastante amplia. Extremidades notablemente livianas como las de los otros perros del desierto. Tronco compacto pero no pesado, cola en posición enrollada sobre el dorso. El pelo es de longitud media, bastante áspero y puede presentarse en color negro, arena o rojo con grandes manchas muy blancas.